Pipirrana : el plato del verano jiennese
La fusión en la gastronomía está en boga, pero ¿es algo tan nuevo y vanguardista? Si nos ponemos un poquito puristas, no. El descubrimiento de américa supuso la importación de una serie de productos oriundos del continente, que a saber son: tomate, patatas, pimientos,...
Oleoturismo: una forma nueva de viajar
¿En qué consiste el Oleoturismo? Viaja hasta el corazón de Jaén para conocer la extracción del aceite, visita las almazaras
El aceite de oliva en el Judaísmo y el Islam
Si antes hemos visto la presencia del aceite de oliva o el olivo en la religión cristiana, hoy lo vamos a analizar en otras religiones. Judaísmo: la tradición del Janucá, celebrada del veintidós al treinta de diciembre, conmemora el milagro de la Menorá que duró ocho...
Receta de la Cazuela Baezana
La cazuela es un plato típico y tradicional de la Semana Santa Baezana, que se hace en muchos hogares de la ciudad machadiana. Así como en algunos hornos de panadería para la venta al público. Elaborada a base de habas secas y garbanzos, este plato está pensado para...
El olivo más antiguo de España
Si todos los años sale un ranking con la persona más anciana sobre la faz de la tierra, el tema que nos ocupa hoy estaría en esa clasificación sólo que con los olivos. Si vivir más de cien años ya es una proeza, imagínate la risa que le tiene que dar a algunos...
Santos Óleos
Anteriormente vimos la presencia del aceite y el olivo en los textos sagrados cristianos. En esta entrega, nos ocuparemos de la presencia del óleo en los distintos ritos cristianos, desde el bautismo hasta la muerte, amén de otros eventos de la vida de un cristiano...
Aceite de Oliva y cristianismo
“Y, yéndose de allí, predicaron que se convirtieran; expulsaban a muchos demonios, y ungían con aceite a muchos enfermos y los curaban.” Evangelio de Marcos 6:13 El aceite de oliva ha estado presente en muchas religiones a lo largo de la historia. De una forma u otra,...
Atenea y el Olivo
Historia de la fundación de Atenas. Como Atenea se enfrentó a Poseidón y venció gracias al oliva.
Oleum aestivum, oleum omphacium y oleum viride: clasificación del aceite de oliva
Oleum aestivum, el oleum omphacium y oleum viride. Clasifiación y usos del aceite de oliva por los romanos.
Andalucía, exportando aceite en tiempos de la Bética romana
Hablar del aceite de oliva es hablar del Mediterráneo, ya desde su origen, el óleo viajó por todo el Mare Nostrum. Distintas culturas lo han empleado para benéfico propio, no en vano Getsemaní significa “Prensa de Aceite”. Como casi siempre fueron los romanos, los que...