Refranero del Aceite de Oliva

Refranero del Aceite de Oliva

Durante bastante tiempo hemos hablado de mitología, religiones y ritos relacionados con el aceite, las aceitunas o el olivo. Hoy permitidnos hablar de algo más terrenal y mundano, pero no por ello menos importante o fundamental. Se trata del lenguaje, puente entre el...
Pipirrana : el plato del verano jiennese

Pipirrana : el plato del verano jiennese

La fusión en la gastronomía está en boga, pero ¿es algo tan nuevo y vanguardista? Si nos ponemos un poquito puristas, no. El descubrimiento de américa supuso la importación de una serie de productos oriundos del continente, que a saber son: tomate, patatas, pimientos,...
Oleoturismo: una forma nueva de viajar

Oleoturismo: una forma nueva de viajar

El olivo ha sido tradicionalmente la forma de vida de muchas personas. Desde los recolectores, quien lo procesa y finalmente quien vive de la venta al público del aceite, aceitunas e incluso de la venta de la leña posterior a la poda se ha sacado algo de dinero. Hay...
Receta de la Cazuela Baezana

Receta de la Cazuela Baezana

La cazuela es un plato típico y tradicional de la Semana Santa Baezana, que se hace en muchos hogares de la ciudad machadiana. Así como en algunos hornos de panadería para la venta al público. Elaborada a base de habas secas y garbanzos, este plato está pensado para...
El olivo más antiguo de España

El olivo más antiguo de España

Si todos los años sale un ranking con la persona más anciana sobre la faz de la tierra, el tema que nos ocupa hoy estaría en esa clasificación sólo que con los olivos. Si vivir más de cien años ya es una proeza, imagínate la risa que le tiene que dar a algunos...