por Balcón del Guadalquivir | May 13, 2023 | Aceite de Oliva Virgen Extra, Noticias, Recetas
Con el verano llega el tiempo de las brevas que, acompañadas de un buen queso curado de oveja y de aceite de oliva virgen extra, se convierten en una excelente propuesta que puede adornar un menú en cualquiera de los pases; ya sea como entrante o como postre. Además...
por Balcón del Guadalquivir | Abr 13, 2023 | Aceite de Oliva Virgen Extra, Noticias
El escabeche es una técnica milenaria para la conservación de alimentos, pero con el tiempo ha ido más allá, y ahora que es fácil mantener los productos en buen estado se ha convertido en una elaboración culinaria que se emplea por el simple hecho de que permite...
por Balcón del Guadalquivir | Mar 3, 2023 | Aceite de Oliva Virgen Extra, Noticias, Recetas
La delicadeza y dulzor de una quisquilla o de la gamba blanca, junto con toques cítricos, picantes y una ligera emulsión con el coral del marisco, son las claves que convierten este tartar en una auténtica delicia. Si esta preparación en la que el producto no se...
por Balcón del Guadalquivir | Feb 24, 2023 | Noticias, Recetas
¿Eres fan de las lasañas? Pues te vamos a plantear una diferente, muy deliciosa, y donde cambiamos la tradicional pasta por unos hongos o setas, que además de aportarle aún más sabor, aligeran aún más la tradicional receta. La preparación no es nada complicada, y se...
por Balcón del Guadalquivir | Ene 22, 2023 | Aceite de Oliva Virgen Extra, Noticias
La calidad en los aceites de oliva virgen extra está siempre asegurada, pero cuando se quiere disfrutar de los AOVEs más sublimes hay que buscar otros sellos de calidad que confirman cualidades óptimas. Uno de los más recientes es la IGP ‘Aceite de Jaén’, vigente...
por Balcón del Guadalquivir | Dic 30, 2022 | Noticias, Recetas
Las verduras además de sanas pueden ser muy divertidas en un plato como esta menestra, en la que jugamos con las distintas texturas y cocciones. Además, para hacerla aún más interesante y atractiva, incluimos unos berberechos al natural, para convertir en un plato...
