Nuestro AOVE Premium, en Madrid Fusión

Nuestro AOVE Premium, en Madrid Fusión

Balcón del Guadalquivir, así como el resto de AOVEs que conforman Jaén Selección, y 15 empresas de Degusta Jaén se promocionaron en Madrid Fusión de la mano de la Diputación de Jaén.  Durante los tres días en que se desarrolla este evento gastronómico, los asistentes...
Refranero del Aceite de Oliva

Refranero del Aceite de Oliva

Durante bastante tiempo hemos hablado de mitología, religiones y ritos relacionados con el aceite, las aceitunas o el olivo. Hoy permitidnos hablar de algo más terrenal y mundano, pero no por ello menos importante o fundamental. Se trata del lenguaje, puente entre el...
Pipirrana : el plato del verano jiennese

Pipirrana : el plato del verano jiennese

La fusión en la gastronomía está en boga, pero ¿es algo tan nuevo y vanguardista? Si nos ponemos un poquito puristas, no. El descubrimiento de américa supuso la importación de una serie de productos oriundos del continente, que a saber son: tomate, patatas, pimientos,...
Oleoturismo: una forma nueva de viajar

Oleoturismo: una forma nueva de viajar

El olivo ha sido tradicionalmente la forma de vida de muchas personas. Desde los recolectores, quien lo procesa y finalmente quien vive de la venta al público del aceite, aceitunas e incluso de la venta de la leña posterior a la poda se ha sacado algo de dinero. Hay...