AOVE FAMILIAR-CAJA DE 15 BOTELLAS IRRELLENABLES 250 ML

35,25

Aceite de Oliva Virgen Extra

¿CÓMO UTILIZARLO?
El AOVE se utiliza mayoritariamente “en crudo”. Sin embargo es también recomendable su uso para las diferentes técnicas culinarias de cocina:

Para crudo:
Aliñar: ensaladas o preparados que normalmente también suelen contener sal, vinagre o zumo de limón.

Adobar: dejar durante un cierto tiempo algunos alimentos (sobre todo carnes y pescados) en una mezcla de Aceite de Oliva Virgen Extra con «vinagreta» (vino o vinagre, con cebolla, ajo) y con diversas especias (tomillo, orégano, laurel).

Conservar: alimentos que se mantienen sumergidos en AOVE para su conservación y enriquecimiento. En algunos casos se añaden algunas especias. Se suele realizar con todo tipo de alimentos, pero las más conocidas son las de quesos, anchoas, bonito, pulpo y algunas carnes como el Lomo de cerdo.

Emulsionar: muchas salsas y cremas tienen al AOVE como uno de sus ingrediente que aporta textura, cuerpo y sabor a la salsa emulsionando con otros ingredientes (Pilpil, mahonesa, incluso platos cremosos como el salmorejo, «ajo blanco», etc).

Para cocinar:
Saltear, cocer y dorar rápidamente con poca cantidad de Aceite de Oliva Virgen Extra en  temperaturas de entre 90ºC y 100°C donde los alimentos mantienen todos sus jugos sabor.

Rehogar, estofar, confitar, escabechar…

Asar: cocinar con poco aceite y con calor seco.
Freír: cocinar un alimento con abundante Aceite de Oliva Virgen Extra muy caliente.

FORMATOS DISPONIBLES
Envase de cristal etiquetado + tapón pilfer irrellenable.
Capacidades: 500 ml, 250 ml

Envases de Pet
Capacidades: 2L y 5L

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